Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

leo

Сьерра Нэшнл-Форест

Пробую продолжать про наше прошлогоднее путешествие. У меня нет ярких туристских фото, наверное поэтому дело идет медленно. Тем не менее мне хочется показать то что особенно понравилось.
Итак, после Сан-Франциско мы пошли на юго-восток, в самое сердце Калифорнийской долины = Централ-Валли (Central Valley). Участок между городами Модесто (Modesto) и Мерсед (Merced) был изнуряющим. Ровная земля, палящее солнце, сплошные поля и сады кругом. Централ-Валли одна из самых продуктивных сельскохозяйственных долин в мире. Сады красивые, но полное отсутствие ветра, пыль, все одинаковое,- устали ужасно. Севернее Сакраменто мы восторгались фермами и свежими фруктами. Здесь же даже вкусные абрикосы и помидоры сил не прибавляли.
Поэтому в Мерседе мы решили сворачивать на восток в горы Сьерра-Невада и даже немного вернуться севернее, чтобы подняться в Йосемити, куда до этого сомневались идти, или не идти.
16 августа 2015
Первая наша остановка уже в горах - в небольшом городке Марипоса (Mariposa). Здесь очень мило. Туристов, да и людей практически нет. Мы чудесно покушали в мексиканском семейном ресторанчике и погуляли. Мне это напомнило Энсенаду в Мексике, где жизнь в городе начинает бурлить с приходом круизных кораблей в порт. А в Марипосе похоже город выходит из сиесты с приходом туристских автобусов, направляющихся в Йосемити)

Armadillo, Mariposa, California

Collapse )
leo

Гринпойнт

Бруклинский польский Гринпойнт (Greenpoint) днем совершенно безлюден. Поляк без праци и мешкания,- позор соседям. Все его жалеют, все ему сочувствуют,- и тут же находят работу и жилье. Куда б ни зашел на Гринпойнте,- в магазин, парикмахерскую, ресторан - везде можно услышать - працу ма? мешкание добже? пенензи пенензи. В парикмахерской хозяйка-белоруска заломила цену в два раза дороже, а услуг в два раза меньше,- пенензи стрижет. Рейки и йога тоже по двойной цене,- весна. Что традиционно доступно работающему люду на Гринпойнте - рестораны-столовые по типу советских. Котлеты с подливочкой, борщи, кофея с рулетиками

Greenpoint, Brooklyn, NY
Collapse )
Marina

А у нас во дворе метет по весне

Вот в окне только что.
И уже неделю каждый день метели.
Astoria, NY
Вроде всем нравится, кроме водителей конечно. Снег мягкий пушистый снежколипкий. Воздух чистый. Температура чуть за ноль,- не холодно.
Ребенки гуляли намедни, пришли все мокрые. Решила оставить их сегодня дома. Вот такое утро сегодня. Котлеты на плите, все спят, и мне интернет никто не перебивает. А то как все повиснут на своих компах, сразу трещит под тяжестью.
Collapse )
leo

про нью-йоркские продукты

Для Проходимцев сходила за продуктами.
А здесь Продукты с продолжением, для всех интересующихся,

Уважаемые Проходимцы старше 16 лет, уберите пожалуйста своих родителей от наших сильноголубых экранов.
Мы отправляемся в Чайнатаун.
Был позыв показать вам приличные продуктовые места, как то итальянский Артур (Arthur Market) в Бронксе,- писк мясного приличия. Или Маркет в Челси,- там рыбный дух и морем пахнет. Или даже черно синегальский Аджа Хади (Adja Khady Market) в Западном Гарлеме.
Но победил демократичный Чайнатаун. Потому как здесь хоть и без оберточных золотых бантиков, но выбор больше и по ценам вполне доступно обычному нью-йоркцу. Ну если не каждый день китайскими плюшками баловаться).

Вот эти пекинские утки добаловались.
Chinatown, Manhattan
PS: дополнение-разъяснение)
Рыба вся свежая,- и очень вкуусная)) Рыбу при тебе чистят и разделывают, тоже с кальмарами и остальными морскими обитателями,- бесплатно, это просто сервис. Так что домой берешь только филе ,- если конечно хочешь именно филе, а не все эти зубы, плавники) А если хочешь, есть места где и приготовят.
Утки на первой - фирменное блюдо. Называется Утка по-пекински. Она реально очень вкусная и сочная. Покупают обычно половину или целую. Повар снимает ее с крючка и тут же разрубает таким ножом-топориком. Перерубает и кости тоже,- поэтому ее удобно есть. Складывает в коробочку, если с собой, или подает на стол, если покупатели хотят поесть там же.
Chinatown, Manhattan
Это обязательное блюдо практически всех многочисленных местных ресторанчиков, и во многих магазинах тоже готовят свою утку)
Без базара. Это не один какой-то ряд на рынке. Просто разные магазинчики по всему району Чайнатаун. Карта. Реально это большая площадь чем показано на гугле. Китайская торговля и прочие бизнесы расположены по всему Каналу (Canal Street) на запад, в Бауэри (Bowery) на север.

Collapse )
over

кальмары с лебедой

в связи с нашей безглютеновой диетой, на которую переползаем и мы, чтоб ребенку не так обидно было, ударилась я в поиски.
чего-то реально вкусного, а не размазни с сыром под названием макароны.
и вот что изобрела. просто. обалденно вкусно. можно питаться только этим и не надоедает)

называется кальмары с лебедой.
заслуга тут собственно не моя, а производителей сушеных кальмаров из Кореи и производителей квиноа-пасты, а по-нашему пасты из лебеды от наших американских индейцев.

Squid with Quinoa pasta  Astoria 44 19nb13_915
Collapse )
leo

электрический скат на нашей тарелке

муж был на ночной рыбалке в океане. попали в шторм. поймал электрического ската.
ловили в 40 минутах хорошего хода от берега за Far Rockaway.
естественно хвастаюсь. только что съеден. вкусно:)
готовить практически не надо. слегко обваляла в базилике и обжарила в сливочном масле.
ни соли ни еще чего-либо тоже не требуется. рыба сама по себе вкусная.
крылья и шкуру муж оставил испанцам,- вообще это португальский деликатес. привез уже филе.
скат рыба хрящевая. костей нет. длинная выглядит без крыльев как змея.
Batoidea fish cooking Astoria 16 8ma13_279 Batoidea fish cooking Astoria 16 8ma13_301
Batoidea fish cooking Astoria 16 8ma13_308 Batoidea fish cooking Astoria 16 8ma13_318

Collapse )
goldKnight

онигири для поста само лучшая еда

наша любимая еда сейчас - онигири.
это рисовые колобки завернутые в seaweed, нори, тот что для суши.
с приправами с сушеной рыбкой, сезами. и начинкой из японской сливки муме.
это традиционно еда простого среднего класса в Японии, в отличае от суши, которые были доступны далеко не всем.

onigiri  lunch Astoria  13 10ap13_843

вот так выглядит ланчбокс в школу. или вот в ботанический вчера мы тоже с собой запасли онигири.
Collapse )
leo

а у вас тараканы наглые?

извините не к столу.
только что из работавшей микроволновки выполз таракан. кусок хлеба там бывший слегка перегрелся - с паром получился. таракан спокойно оттуда вышел и пошел своей дорогой%. так не бывает же.